小嵐趣走走

【登山料理】 即食飯

在登山飲食中，若是商業團有人煮，餐餐都有飯吃，自組團的朋友有時想在山上吃個白飯，但又沒技巧煮白飯，推薦給大家幾種即食飯，不失手也可以吃到熱白飯的方案

自煮的朋友鍋具和爐頭都要準備好阿 (我的爐頭是SOTO SOD-310 加上SOD-460的爐架 )

我個人對吃是可以很講究，也可以餓到什麼難吃的東西都吃的下去，但在登山其實對於吃的就以簡單，不要有太多廚餘為主

對於高山，很多朋友會追求豐盛的一餐，或是飯桶一定要在高山吃飯，體力可維持較久，高山自己煮飯不是不行，就是要花時間 ! 以下和大家分享幾個懶人方案

 乾燥飯 

只要加入水，像香積飯或尾西的乾燥飯，加熱水等15分鐘，只能說在山上吃個粗飽而已，坦白說我個人不是很喜歡乾燥飯

尾西的乾燥飯價格不便宜，但保存期限可長達5年，而且冷水也可泡(時間要泡較久)

優點: 攜帶方便，只要加熱水或冷水，若是用保溫瓶的水，還可不開火，食材已乾燥脫水較輕，如果不小心沒瓦斯了還是可以吃飯

口感: 松茸口味，飯的口感當然沒有真的白飯那麼Q , 對我而言有點清淡 , 有點單調的調味

重量 : 100g

 即食飯 

現在有很多微波即食飯，這次在好X多看到韓式炸醬飯 (還有其他口味供選擇)，說明上也推薦登山露營使用

若使用微波爐大約2分鐘，沸水加熱10分鐘，當看到這點，我覺得可以買回家試煮，當然我是用登山的角度，非家中正餐，在家對於吃有更好的選擇，直接用電子鍋煮飯了

這款即食飯未加熱前吃起來很像隔夜的白飯有點硬硬的, 煮熟後真的是白飯

因為未脫水，重量較重，建議使用在短天數的如2天一夜/3天2夜的行程，若長行程或多日縱走還是建議使用乾燥類食品，以輕量化為主，降低重量

韓式炸醬飯: 醬汁口味偏甜，有馬鈴薯塊

優點: 真的白飯，只要煮熱水

缺點: 白飯是沒脫水的，會較重

重量: 總重330g (包含即食飯、醬包、紙碗、湯匙)

 烹煮方式:

1. 將醬料包+白飯包一起放到沸水中煮10分鍾，因為我的7吋平底鍋比較小，所以關火後，醬包讓他躺在水裡一下

(反正有湯鍋用湯鍋，沒湯鍋用平底鍋)

2. 一下就完成了: 熱的白飯+熱的醬料包完成了

白飯: 把白飯挖鬆給大家看，就是真的白飯口感，QQ的不是水水的那種，白飯算好吃的，在山上若吃到這種白飯都要感恩了，建議先在平地吃看看是不是自己喜歡的，這白飯是我會考慮帶上山的

醬汁: 偏甜，可以吃到大塊的馬鈴薯塊，看了網路喜歡不喜歡的人都有，我是可以接受，10分我給他6.5分

價格: 以登山食物的角度看，我覺得算便宜，但一次要買一箱(6包) ，價格請自行Google : 韓式炸醬飯+好x多, 另外若單獨對白飯有興趣的也可以在蝦皮搜尋"微波飯" 滿多都是可以熱水隔水加熱後直接食用

 超商即食飯 

這款是全家賣的常溫白飯，不要冷藏，是日本原裝進口，這我在我家巷口買的，價格可以買半個便當，一直覺得店員會不會想說我幹麻不回家用米電鍋煮飯

 烹煮方式:

放入熱水中(不蓋鍋蓋) 加熱18分鐘

重量: 包含容器總重約200g

有白飯就有更多料理的想法啦! 或者搭配各種常溫的調理包

其實我小時候就學過野外煮生米、或是起火的小技能，但爬山到營地常常就只剩半條命，實在無心在料理上，或是食欲不振不想吃也是常有，若想進食時，以能簡單吃到自己喜歡吃的東西就好

這篇簡單分享常溫即食飯的概念給大家，現在真的很多即食飯，不想一直泡麵又沒廚藝的朋友可以考慮即食飯，或是到超級市場逛逛都可以找到滿多常溫的食材，若冷凍的食材在外有保存的困難或無法存放多日，所以常溫是比較好的選擇